广西天等：专项检查夜市食品安全

中国消费者报南宁讯（覃丽萍 记者顾艳伟）9月12日晚，广西广西壮族自治区天等县市场监管局聚焦夜市这一群众夜间食品消费高频场景，专项组织执法力量开展“拉网式”食品安全专项排查，检查累计检查夜市经营户123家，夜市发现并督促整改未公示证照、食品健康证过期、安全卫生保洁不到位等各类问题18个。广西

执法人员核查经营户的专项营业执照信息。天等县市场监管局供图

此次夜查围绕主体资质合规性和食品质量安全两大关键维度精准发力。检查全面核查夜市食品经营户证照信息，夜市详细查验营业执照、食品食品经营许可证或小餐饮登记证，安全同步核实经营者身份信息、广西联系方式、专项从业人员健康证及经营变更记录，检查完善监管台账，切实做到底数清、情况明，从源头上压实食品安全主体责任。深入排查食品原料采购溯源、加工制作环境卫生、食材贮存条件、餐具清洗消毒等环节，严防源头污染与过程控制风险，全面落实专项行动全链条排查要求。

针对检查中发现的问题，执法人员严格遵循强化执法办案与有温度执法相结合的原则，对因经营者变更导致的证照衔接问题，现场详细讲解办理流程与时限，指导新经营者尽快完善相关手续；对环境卫生不到位、健康证过期等隐患，现场下达责令整改通知书，督促立行立改，并同步开展食品安全法律法规宣传，强化经营者主体责任意识。