北京石景山开展节前食品安全与价格综合检查

中国消费者报北京讯（刘于铭 记者董芳忠）为保障人民群众平安跨年、北京维护节日期间市场秩序稳定，石景山开近日，展节北京市石景山区市场监管局围绕“保安全、前食全稳价格、品安护民生”核心任务，格综对大型商超、合检重点商圈等公众聚集场所开展节前食品安全与价格综合监督检查。北京

执法人员检查水产品。石景山开张寒羽/摄

根据节日消费特点，展节执法人员重点加强对肉类、前食全水产品、品安蔬菜水果等民生必需商品的格综溯源管控与质量安全监管，现场查看肉类的合检动物检疫合格证明、冷藏冷冻设施运行状况、北京生鲜灯使用标准、食品安全自查制度落实情况等。执法人员通过现场扫码，查验食品安全“追溯码”的可查询性，逐一进行核对，确保消费者可通过扫码二维码的方式了解肉类的进货时间、供货商、动物检疫合格证明等信息，实现肉类流通“来源可溯、去向可追”。

执法人员对现场烹制的卤味食品进行食品安全指导。张寒羽/摄

聚焦群众喜爱的熟食卤味等现场制售食品，执法人员深入后厨操作区域，开展加工过程风险隐患排查，重点检查加工场所环境卫生、原料进货记录与贮存条件、从业人员健康证明与操作规范等情况，提示经营企业散装食品标识要全面真实，严禁使用过期变质原料，杜绝制售过程交叉污染等违法违规行为。执法过程中，执法人员督促经营者严格履行食品安全主体责任，按照风险管控清单落实“日管控、周排查、月调度”工作，确保加工制作符合规范要求。

执法人员对明码标价情况进行检查。张寒羽/摄

为规范节日市场价格行为，执法人员加强对民生商品及节日消费品的价格监管，对生活必需品、节日礼品、促销商品进行价格巡查，要求企业落实明码标价规定，做到价签价目齐全、内容真实准确、货签对位，保障消费者知情权和选择权，防范出现未明码标价、价格欺诈等扰乱市场秩序的行为。