乡村振兴

中国消费者报报道（记者施本允）浙江省衢州市柯城区沟溪乡斗目垅村，乡村振兴千缕银丝垂挂于竹架上，乡村振兴麦香漫过青瓦白墙。乡村振兴这里是乡村振兴德门龙手工面条坊的诞生地，四代匠人坚守的乡村振兴古法技艺，曾因作坊简陋、乡村振兴销路狭窄濒临失传，乡村振兴如今却逆袭为年销超过500万元的乡村振兴消费新引擎。这场蜕变背后，乡村振兴是乡村振兴衢州市场监管部门从生产标准到品牌增值的全程护航，书写了小作坊蝶变大产业的乡村振兴鲜活样本。

传承自1927年的乡村振兴德门龙手工面，曾以“久煮不烂、乡村振兴猪油一拌香透魂”风靡乡里，乡村振兴却在2014年陷入绝境——百平作坊粉尘弥漫，乡村振兴日产千斤却利润微薄。“为谋生路，那会儿我开拖拉机、卖烤饼尝试转行，就想逃离这苦行当”，德门龙手工面第四代传承人陈家胜叹息道。

转机始于“阳光作坊”改造行动。据介绍，衢州市场监管部门为德门龙积极争取“衢州大商贸”政策和省级“民生实事”资金补助，提供专项支持，显著减轻了改造经费负担。同时，市场监管工作人员们全程驻点服务与指导：防尘车间分区规划、紫外线消毒区定位、新风系统管线铺设……短短数月，数百平方米的标准化厂房拔地而起。“他们连面粉离地存放的货架高度都测算过！”摸着不锈钢设备，陈家胜眼圈发红。

衢州市场监管部门还邀请省标院第三方技术人员上门指导，帮助德门龙导入5S现场管理和“浙食链”系统数字化追溯应用。同时，结合互查和“双随机”检查，严格监管确保长效保障。透明车间让百年老字号重获信任，当“阳光食品作坊”标识牌挂上墙时，老匠人们第一次懂得了什么叫“食品安全才是竞争力”。

衢州市场监管部门还探索了德门龙面条的“破圈”路径。通过结合柯城地域特色，突破小作坊传统模式，打造集研学旅游、非遗传承和共富工坊于一体的增值场景。产业升级也持续发力，紫薯面、铁皮石斛面等创新品类进驻沪杭高端商超，附加值持续提升。

随着德门龙成为具有柯城特色的阳光共富食品小作坊示范样板，多户农户加入“共富工坊”实现增收，村集体依托面业合作社实现规模化经营，市场监管部门更是用“德门龙模式”带动柯城区数十家传统作坊完成标准化改造。

站在厂房前，陈家胜望着数字化设备坦言：“机器确实代替不了手心温度，但能让匠心走得更远。”他身后，“浙江老字号”牌匾与“阳光食品作坊”标识相映生辉——这根穿越百年的银丝，终在市场监管部门的护航下，织就斗目垅村的金色未来。